Modo de preparo

Tempere as bistecas com sal, pimenta, vinagre a gosto e deixe descansar por 20 minutos. 
Escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com oléo, cebola e o cheiro verde em uma panela grande. Na mesma panela após refogar, acrescente água para cozinhá-las até ficarem macias. Reserve.

Para o molho: Em uma vasilha, misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixando homogêneo. 

Coloque as bistecas em um prato e cubra com o molho de creme de leite. Sirva em seguida.