Quando a ideia é preparar algo gostoso sem complicação, o Matambrito Suíno Friella é uma ótima escolha. Por ser um corte mais fino e naturalmente saboroso, ele precisa de pouco tempo de preparo e ganha uma textura incrível na Air Fryer.

Cortado em tirinhas, o matambrito se transforma em um aperitivo prático para compartilhar, perfeito para aquele petisco de fim de semana ou até para complementar uma refeição.

Como temperar?

O matambrito não precisa de temperos muito pesados. Uma combinação simples já valoriza bastante o corte:

• alho amassado;
• páprica defumada;
• pimenta-do-reino;
• sal;
• um fio de azeite;
• algumas gotas de limão;
• alecrim ou ervas frescas.

Outra combinação que fica ótima: mostarda + mel + páprica defumada. Dá um toque levemente agridoce e cria uma camada bem saborosa nas tirinhas.

Como preparar na Air Fryer

Corte o Matambrito Suíno Friella em tirinhas, tempere e deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos para absorver melhor os sabores. Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por alguns minutos. Distribua as tirinhas no cesto sem amontoar demais e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, mexendo ou virando na metade do tempo. Como o matambrito é fino, vale acompanhar nos minutos finais: o ponto ideal é quando ele está bem douradinho nas bordas, mas ainda macio e suculento no centro.

E para acompanhar?

Para deixar com aquela cara de aperitivo, eu faria batatinhas rústicas na própria Air Fryer, temperadas com páprica, alecrim e um toque de sal. Outra opção que combina MUITO com a proposta seria servir as tirinhas com um molho cítrico de mostarda e mel ou até um molho de iogurte, limão e ervas, que traz frescor e equilibra o sabor mais intenso do matambrito.